在1940年代之前，糖尿病實際上是聞所未聞的，但是自1960年代以來，這種疾病的患病率一直在上升（愛德華茲33-4）。人們認為這種上升部分歸因於他們的飲食歷史和文化。在殖民之前，美洲原住民的飲食歷史各不相同，但是在殖民之後，當地人被迫居住在非傳統土地上，並吃掉政府分發的食物。這些食物大部分為劣質食品，這意味著熱量攝入的營養成分不多，導致許多土著人營養不良。
 
甚至在1990年代末，四分之一的土著家庭都存在營養不良的因素（愛德華茲32）。今天，大多數本土飲食都比傳統飲食更類似於西方飲食。傳統飲食的損失加上低質量的政府食品，特別是高加工穀物（如麵粉）的替代，似乎是造成土著人口糖尿病增加的重要原因之一。
 
今天，這個世界上的故事看起來很像歷史書籍，翻譯社講述了1940年代對美洲原住民的待遇。發展中國家，全世界有許多人餓死或嚴重營養不良。翻譯社說現在，全世界許多國家的政府都在為面臨飢餓或飢荒的世界人口提供類似的糧食援助。翻譯社說飢荒是一個社會學問題，飢餓是個體內的生理變化。兩者都可能源於美國等西方國家的政治和經濟格局的意外後果。糧食援助往往以廉價糧食產品的形式出現，大多是經過大量加工的穀物。大量加工的穀物非常便宜，因為小麥，玉米和大米相對容易種植並且得到了政府的補貼。
 
一旦加工，這些穀物可以持續很長時間。這種穀物的問題在於，人體很容易將其分解為糖，從而使消費者更容易患II型糖尿病（米勒）。